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A QUINTA
Como a Quinta possui 3ha de terreno, reservamos um cantinho para uma horta biológica onde cultivamos diversos legumes, ervas aromáticas e pimentas.
A Quinta está rodeada de árvores de fruta que aproveitamos para poder ajudar na manutenção da quinta.
Abrimos a lojinha do Refúgio onde pode vir comprar directamente da terra os nossos produtos e aproveitar para ver os nossos cavalinhos.
DOCES E COMPOTAS BIOLÓGICAS
Ao comprar as nossas compotas não só está a consumir produtos saudáveis como está a ajudar o Refúgio em novos projectos e na manutenção da Quinta.
As compotas:
- Compota de morango
- Compota de Laranja
- Compota de Courgette
- Compota de Kiwi
- Compota de Maçã Reineta
- Compota de Pêra
- Compota de Figo
- Compota de Physaleas
Todas elas são feitas de forma artesanal e têm sempre sementes biológicas, como goja, sésamo, linhaça, canela noz, amêndoa, uma forma de quem não é apreciador de sementes, misturadas com o doce, fica uma delícia.
PIMENTAS
Sempre fui uma apaixonada por picantes e achei que seria interessante fazer uma plantação de pimentas do mundo inteiro, visto não existirem muitas em Portugal.
Um risco que não sabia se iria resultar mas hoje mostro-a com todo o orgulho, com elas fazemos Frascos de picante e Molhos com diferentes tipos de ardência conforme a escala de Scoville.
Preparamos e engarrafamos os picantes de forma artesanal, secagem ao ar livre para não perderem as suas características principais.
Para os amantes de picante, isto é um paraíso de ardência.
FRUTAS E LEGUMES
Como o espaço é grande decidimos fazer uma horta biológica com uma grande diversidade de legumes e no futuro iremos fazer mini cursos, workshops e mercado para poder vir aqui comprar e conhecer o espaço.
A fruta vem directamente das árvores para o consumidor, junte-se a nós e venha ajudar na construção da nossa horta comunitária.